Makassarfood.com,- Menghabiskan waktu di dapur bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan jika kamu tahu cara membuat prosesnya lebih cepat dan mudah. Banyak orang merasa memasak itu ribet, boros waktu, atau membuat dapur berantakan. Padahal, ada banyak trik sederhana yang bisa membantu pekerjaan dapur menjadi lebih efisien. Artikel ini menghadirkan 10 tips dapur praktis yang sangat berguna untuk siapa pun, baik pemula maupun yang sudah terbiasa memasak.
1. Simpan Bumbu di Wadah Transparan
Wadah transparan memudahkan kamu melihat isi tanpa harus membukanya satu per satu. Selain rapi, dapur juga tampak lebih bersih dan kamu bisa menemukan bumbu dengan cepat.
2. Potong Bahan Sekalian untuk Beberapa Hari
Meal prep sangat membantu menghemat waktu. Kamu bisa:
-
potong bawang sekaligus
-
cuci sayur untuk 3–4 hari
-
siapkan bumbu halus untuk beberapa masakan
Simpan dalam wadah tertutup di kulkas agar tetap segar.
3. Gunakan Talenan Terpisah untuk Daging dan Sayur
Ini penting untuk menghindari kontaminasi bakteri.
Gunakan tanda:
-
warna merah untuk daging
-
warna hijau untuk sayuran
-
warna biru untuk ikan
Lebih aman dan higienis.
4. Rebus Air Lebih Cepat dengan Tutup
Menutup panci saat merebus mempercepat panas terkumpul, sehingga air mendidih lebih cepat. Kamu bisa menghemat waktu dan gas hingga 30%.
5. Simpan Cabai dan Bawang di Kertas atau Tisu Kering
Cabai dan bawang mudah busuk jika lembap.
Simpan di wadah berisi kertas/tisu untuk menyerap kelembapan.
Hasilnya, bumbu bisa bertahan lebih lama.
6. Gunakan Air Dingin untuk Mengupas Telur Rebus
Setelah telur matang, masukkan ke air es selama 2 menit.
Kulitnya langsung terkelupas tanpa menempel, sangat praktis dan tidak merusak putih telur.
7. Panaskan Wajan Dulu Sebelum Menumis
Wajan yang cukup panas mencegah bahan menempel dan membuat masakan lebih harum. Tips ini berlaku untuk tumis sayuran, ayam, daging, atau bumbu.
8. Simpan Daun Bawang di Botol dengan Air
Jika kamu sering kehabisan daun bawang, simpan pangkalnya dalam wadah berisi sedikit air.
Daun bawang bisa tumbuh kembali, sehingga lebih hemat dan selalu segar.
9. Bekukan Kaldu dalam Bentuk Kubus
Kaldu ayam/sapi/ikan sisa masakan bisa dibekukan menggunakan cetakan es.
Jika ingin memasak sup atau tumisan, tinggal ambil beberapa kubus kaldu sebagai penyedap alami.
10. Bersihkan Wajan Gosong dengan Baking Soda
Masakannya enak, tapi wajan gosong sering bikin stres.
Coba cara ini:
-
Isi wajan dengan air
-
Tambahkan baking soda
-
Rebus sebentar
-
Gosok perlahan
Noda gosong akan terangkat lebih mudah.
